サウジのカーワ：それとは何か、そして完璧なサウジコーヒーの作り方

コーヒー愛好家なら誰でも、コーヒーはいつでも魂を温かく包み込んでくれるということにきっと同意するでしょう。 しかし、世界中で愛されているこの飲み物が、最初に中東で人気を博したことをご存知ですか？ コーヒーには中東における長い歴史があります。 さて、これを聞くとサウジアラビアのカフワを思い出します。 それが何か知っていますか？ それについてすべてを学ぶために読み続けてください。

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コーヒーはこの飲み物と長い歴史を共有しているため、中東ではおもてなしの象徴として知られています。 特にサウジアラビアでは、ゲストに提供される最初の飲み物。

アラビカ豆ベースのコーヒーは、通常 (常にではありませんが) サウジアラビアではサウジコーヒー、または Qahwa と呼ばれます。

アラビアのモカコーヒー豆を使用するアラビア人は、特定の種類のコーヒーであるサウジコーヒーを作ります。 他のコーヒー豆とは一線を画す独特の風味を持つ豆で、イエメンやエチオピアの山地で栽培されています。

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サウジコーヒーの製造に使用されるコーヒー豆は、ソフトに焙煎することも、深く焙煎することもできます。 サウジアラビアのコーヒーは通常、煮沸して濾過せずに提供されます。実際、抽出技術は地域や味によって異なります。

ただし、訪問する地域によっては、砂糖の代わりにシナモン、サフラン、カルダモン、クローブなどを使用してコーヒーを淹れる場合があります。

提供に関しては、フィンジャル カップ (コーヒー カップ) を使用して、ダラ (コーヒー ポット) から一度に少しずつコーヒーを提供します。 あなたが反対の合図をしない限り、ホストは一度に少しずつ注ぎ続けます。 コーヒーには通常、その苦味を打ち消すためにデーツやアーモンドなどの甘いものを添えて提供されます。 (サウジ訪問による)

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水1カップ、砂糖1/2カップ、コーヒーパウダー大さじ3、カルダモンパウダー小さじ1、クローブ挽き小さじ1/2、サフラン挽き小さじ1/4。

水を沸騰させ、それに砂糖を加えます。 次に、コーヒー粉を少量の水に混ぜ、沸騰したお湯に加えます。 次にクローブ、サフラン、カルダモンパウダーを加えてよくかき混ぜます。 これで、提供する準備が整いました。 牛乳を入れるか入れないかは完全にあなたの選択です。 (kahwati.co による)

さらに、エスプレッソなどのスペシャルティコーヒーの主成分はサウジアラビアのコーヒー豆であることがよくあります。 世界で最も消費されているコーヒーは、断然サウジアラビアのコーヒーです。 サウジコーヒーはエチオピア、ケニア、ブラジル、コロンビアで栽培されています。

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サウジコーヒーを試したことがありますか？

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