Sweetdreams は最新の「Gozo」プレミアム菓子でチョコレートの喜びを届けることを目指しています

マシューとキャス・スティーブンソンによる新しい Gozo シリーズ。 写真: 甘い夢

投稿日: 2023 年 6 月 6 日

関連する主要トピック: ビジネス ニュース、ココアとチョコレート、原材料

関連トピック: チョコレート、コロンビア、イノベーション、投資、プレミアム ブランド、英国

関連人物: キャス・スティーブンソン、マシュー・スティーブンソン

ガルフードとISMの見本市でスニークピークの提供に成功した後、スイートドリームス・コンファレンスは、コロンビアのルーカー・チョコレートとの調達関係の拡大を通じて、新しいプレミアム・バー・シリーズ「ゴゾ」の本格的な発売を提案した、とニール・バーストンは書いている。

英国企業が指摘したように、同社の最新ラインは、包装システムへの顕著な投資を受けてのものであり、その結果、中核となるチョコニブルラインの拡張を含むポートフォリオの拡大を追求することが可能になった。

同社のマシュー・スティーブンソンとキャス・スティーブンソン夫妻によると、彼らの最新プロジェクトは、縮小していくチョコレートの世界で「真に寛大で持続可能な高級チョコレートバーを作る」という夢の集大成だという。

製菓会社は最近、コロンビアの喜びを意味する新しいゴゾシリーズを試食する機会がありました。ルーカーチョコレートのご厚意でカカオが収穫される場所で、5日にヨークシャー州ハロゲートで開催される今年の世界製菓会議に参加する予定です。 、 10月。

昨年、同社は新しいチョコニブルバーシリーズを実現するための調達契約にスイートドリームスと合意し、同社の最新のゴゾ製品は、豊かでフルーティーな味で有名なシングルオリジンのカカオフィノデアロマを使用した6つの新しい130g品種で提供される。 フレーバーには、ミルクチョコレート、ダークチョコレート、ホールフルーツとナッツ、ダークチョコレートとラズベリー、シーソルテッドキャラメルクリスプ、乳製品を含まないオーツミルクの代替品が含まれており、小売価格はそれぞれ2.99ポンドです。

ほとんどの主流のチョコレートとは異なり、ゴゾ島のカカオ豆は機械的または化学的に集中的に加工されていないため、カカオバターがチョコレートにもたらす自然な風味、香り、特徴をすべて保持しています。

同社は最近、GOZO ブランドを成長させるために新しいチームメンバーを採用しました。その中には、セールス責任者として James Jeffery 氏、シニア プロダクトおよびイノベーション マネージャーとして Hannah Bowrey 氏が含まれます。

Sweetdreams Ltd のマネージング ディレクター、マット スティーブンソン氏は次のように述べています。「GOZO シリーズには一切の妥協がありません。私たちは深みと特徴のある一連のチョコレートを作ることを目指しましたが、その大きなサイズこそがこの製品を際立たせるものです。」

「130gのバーごとに、大きくて美しく、信じられないほどボリュームたっぷりのフィノ・デ・アロマ・チョコレートのブロックが得られます。実際、GOZOバーの重量は一部の競合製品のほぼ2倍です。GOZOの精神は、寛大であることによって喜びをもたらすことです。材料も量も豊富で、値段もたっぷり。

「私たちはフレーバーだけではなく、本物の原材料にこだわっています。塩キャラメルバーには本物の塩キャラメルが入っています。ラズベリー入りダークチョコレートには本物のラズベリーが入っています。フルーツとナッツのバーにはレーズンが丸ごと入っていて、大きなアーモンドがかわいらしいです。 eナンバー、フィラーなし、パーム油なし、近道なし、間に合わせなし。

「持続可能性は私たちにとって基本的に重要であり、その感動的な取り組みであるザ・チョコレート・ドリームでルーカー・チョコレートと提携できたことは素晴らしい経験でした。私たちはチョコレートのバリューチェーンを起源から変革することに貢献しており、コロンビアのコミュニティ内で具体的な成果を目にしています。私たちのGOZOカカオの起源です。」