チョコレート/アイスクリーム/キャンディ用の食品グレードのココアパウダーの中国のサプライヤー

基礎情報

脂肪分	10 ～ 12 %、22 ～ 24 %
色	ダークブラウン、ダークココアパウダー
応用	菓子、チョコレート、アイスクリーム
輸送パッケージ	25kg/袋
起源	中国

製品説明

ココアパウダーは、カカオの木からカカオ豆（種子）の豆麩（果実）を取り出し、発酵、粗粉砕、皮むきなどの工程を経て、カカオニブ（通称ココアケーキ）を脱脂、粉砕したものです。ココアケーキはココアパウダーから得られます。 脂肪分に応じて、ココアパウダーは高脂肪、中脂肪、低脂肪のココアパウダーに分けられます。 加工方法により、天然粉末とアルカリ粉末に区別されます。 ココアパウダーは強いココア風味を持っており、高品質のチョコレート、アイスクリーム、菓子、ペストリー、その他のココア含有食品に使用できます。

仕様

天然ココアパウダーの仕様 4-9%
記事	標準
おいしい	自然なカカオの香り、カビや焦げた味はありません
湿度%	2.46
脂肪分 ％	6.32
灰分%	9.26
繊度%	99.37%
pH値	5.20
総細菌数 CFU/g	190
大腸菌類 MPN/g	<30
ヘフェ-KBE/g	<10
カビ数 CFU/g	10
サルモネラ	マイナス/25g
黄色ブドウ球菌	マイナス/25g
赤ブドウ球菌	マイナス/25g

応用

1.食品分野では、主に飲料、チョコレート製造、キャンディ製造などに使用されます。

ペストリー、アイスクリーム、その他の食品。

2. 健康製品分野に応用され、体重を減らすために使用されます。 そして女性にも人気があります。

3. 製薬分野では咳止め剤として使用できます。