牛乳取扱業者はスポット牛乳を大幅な割引価格で販売することを余儀なくされている

金曜午後、トレーダーらが４月の牛乳生産報告を予想していたため、ＣＭＥチーズの価格は５月第３週も下落し続けた。 チェダーブロックは月曜日、2021年6月9日以来の安値となる1ポンド当たり1.47ドルまで下落し、水曜日には1.54ドルまで上昇したが、金曜日は週間で0.5セント上昇して1.5350ドルで取引を終え、7週間の下落は終わったが、終値は84.50セント下回っている。バレルは木曜日に2021年9月7日以来の安値となる1.4425ドルまで下落したが、金曜終値は1.47ドルで、週間で2セント安、1年前より87.75セント安、ブロックより6.50セント安となった。 販売台数は、ブロック 35 台、バレル 54 台でした。チーズの需要はさまざまで、顧客のタイプも関係しているとデイリー マーケット ニュース (DMN) は述べています。 地域チェーンにチーズを供給するチーズメーカーや個人経営のレストラン経営者らは、インフレがこれらの企業を圧迫していると話す。 小売チーズメーカーは、全体的に安定した需要を報告しており、場合によっては前年比で改善していることもあります。 牛乳の入手可能性は、特に飼育者にとって懸念が高まっています。 スポット牛乳の価格は以前の水準を維持しており、1年前はクラス未満2.50ドル（75セント）だったのに対し、週半ば時点でクラス未満11ドルという低水準となっている。西側諸国では、小売および外食サービス向けチーズの需要は依然として堅調ないし安定している。 輸出需要はまちまちだ。 アジア、メキシコ、南米からの需要が好調であることを示す連絡先もあれば、需要が少ないことを示す連絡先もあります。 DMNは、豊富な牛乳のおかげでチーズの生産は堅調に推移していると述べた。金曜日のキャッシュバターの終値は1ポンド当たり2.46ドルで、前週では6セント上昇したが、前年比では39セント安で、今週は9件の販売があった。バター工場は異常だと報告している。前年比レポートで小売業の改善が示されており、需要が増加しています。 フードサービスの注文は季節ごとに並ぶため、静かになります。 クリームは撹拌可能で、マルチプルは前週と同様のレベルです。 クリームは定員に達しているか、それに近いため断っているところもある。洋生クリームは豊富だが、今週はクリームの倍率が上昇した。 6月に計画された設備メンテナンスにより、いくつかのバター工場でクリームの摂取量が減少した。 人員不足のため、一部のレポート出力が制限されています。 小売および食品サービスのバター需要は堅調から安定しており、輸出需要も安定している。グレードAの無脂肪粉乳は木曜日に1ポンド当たり1.1525ドルまで下落し、金曜日はその水準にとどまり、4月18日以来の安値となった。週間では1.75セント安、年間では64.75セント安となった。ドライホエーは今週3.75セント安の1ポンド当たり26.50セントで取引を終え、CMEでホエーの取引が始まった2日目である2018年3月13日以来の安値となり、1年前より24.25セント安となった。 。 この週には75頭が販売され、週間合計では2019年9月30日の週以来最高となった。農務省は最新の世界農業需給推計報告書の中で、予想される牛の在庫量は増加するものの生産量が鈍化することを理由に、2023年の牛乳生産予測を下方修正した。牛ごとに。 報告書はまた、2034年の見通しも示した。2023年の生産とマーケティングはそれぞれ2,286億ポンドと2,276億ポンドと推定され、生産は前月より1億ポンド減少したが、マーケティングでは変化がなかった。 実現すれば、2023年の生産量は2022年比で21億ポンドまたは0.93％増加する。2024年の生産量と販売量はそれぞれ2,308億ポンドと2,298億ポンドと推定され、両方とも2023年比で22億ポンド増加する。実現すれば、2024年の生産量は2023年比0.96％増加する。成分価格の予想される変化に基づいて、2023 年のクラス III 乳の価格は引き下げられ、クラス IV の価格は引き上げられました。 クラス III の平均は、ハンドレッドウェイト (CWT) あたり 17.75 ドルと予測され、先月の予測より 50 セント減少しました。これと比較すると、2022 年は 21.96 ドル、2021 年は 17.08 ドルとなります。2024 年の平均は 17.50 ドルと予測されました。2023 年のクラス IV の平均は、 18.30ドルで、前月から20セント上昇し、2022年の24.47ドル、2021年の16.09ドルと比較します。2024年の平均は17.35ドルと予測されています。2024年の牛乳の推定値は、牛1頭当たりの乳量の増加と搾乳日の追加によってもたらされました。ワスデ。 クラス III の価格は、ホエー価格の下落により下落すると予想されました。 バターと脱脂粉乳の価格も下がると予想され、クラスIVも同様に下がると予想された。今月のトウモロコシの見通しは、生産量の増加、国内での使用と輸出の拡大、そして最終在庫の増加となるだろう。 トウモロコシの収穫量は過去最高の153億ブッシェルと予測されており、面積と収量の両方の増加により昨年より10％以上増加した。 収量予測は 1 エーカーあたり 181.5 ブッシェルです。 WASDEによると、初期在庫が若干増加し、トウモロコシの総供給量は2017/18年以来最高となる167億ブッシェルと予想されている。 米国のトウモロコシの総使用量は、国内使用と輸出の増加により、前年比約5%増加すると予測された。トウモロコシの輸出量は、世界貿易の減少に続いて価格低下が急激な増加を支え、3億2,500万ブッシェル増加して21億ブッシェルになると予想された。 2022/2023年中に。 シーズンの平均農産物価格は1ブッシェル当たり4.80ドルと予想され、2022/2023年より1.80ドル下落した。大豆の供給量、破砕在庫、期末在庫の増加、輸出の減少の見通しである。 大豆の収穫量は45億1000万ブッシェルと予測され、主に収量の増加により前年比5％増加した。 初期在庫の減少が増産の一部を相殺し、大豆供給量は4％増の47億5000万ブッシェルと予想された。 大豆のシーズン平均価格は、2022/2023年の1ブッシェル当たり14.20ドルに対し、12.10ドルと予測された。 大豆ミールはショートトン当たり90ドル減の365ドルと予想されていた。一方、農務省の最新作付進捗報告書によると、米国のトウモロコシ作付率は5月14日までの週の時点で65％となった。 これは前週の49％から上昇し、1年前より20％、過去5年間の平均より6％上回った。 出芽率は前週の12％から30％となり、前年より17％、過去5年平均より5％早くなった。大豆の作付率は49％で、前週の35％から上昇、前年より22％進んだ1 年前と、5 年間の平均を 13% 上回っています。 20％が羽化しており、前年同期より12％、過去5年間の平均より9％上回っている。5月6日までの週には5万7100頭の乳牛が屠殺に向かった。前週より1700頭減少したが、800頭または1.4％増加した。一年前。 年初から現在まで、117万頭が殺処分され、前年比5万1,300頭、つまり4.5％増加した。需要をチェックすると、3月のバター消失量は合計2億1,950万ポンドとなり、2月から19.4％、2022年3月と比べて15.2％増加した。 ハイグラウンド乳業（HGD）クレジットおそらく2023年にイースターが早まる影響で、かなりの国内需要が見込まれる。バターは「希望の光」だった、とHGDに貢献する乳業エコノミストのベティ・バーニング氏が5月22日のデイリー・ラジオ・ナウ放送で語った。チーズの合計は12億3000万ポンドで、2月から1.7％減少した。前年比では2.2％減少した。 国内使用と輸出はともに減少し、国内で２．４％減、輸出で０．４％減となった。 米国チーズの輸出は年率12％急減し、年初から2022年の同時期までの赤字は4.3％となった。脱脂粉乳と脱脂粉乳の利用量は合計2億3,850万ポンドで、2月比25.1％増、前年同月比1.4％増となった。前。 HGDは、2022年に比べて輸出が2.7%減少した一方で、国内使用量の増加が13.7%増加したことを認めた。ドライホエイの合計は7,970万ポンドで、2月から8.1%増加し、前年比で11.8%増加した。 国内使用量は 3,280 万ポンドで、前年比 17.1% 増加し、輸出量は 4,690 万ポンドで 8.3% 増加しました。 3 月の液体ミルクの売上は少し良くなったように見えましたが、それでも前年比では減少しました。 最新のデータによると、パッケージ液の売上高は総額38億ポンドで、2月の3.2％減に続き、2022年3月比わずか0.7％減となった。従来品の売上高は総額35億ポンドで、前年比0.9％減となった。 オーガニック製品は 2 億 5,600 万ポンドで 1.3% 増加し、同月の総売上高の 6.8% を占めました。全乳売上高は合計 13 億ポンドで、前年比 2.1% 増、年初から 1.1% 増で、34.3 億ポンドに達しました。 3 か月間の牛乳総売上高に占める割合。スキムミルクの売上高は 1 億 9,200 万ポンドで、前年比 6.2% 減、年初から 6.8% 減でした。3 か月間のパッケージ液体総売上高は 109 億ポンドで、減少しました。 2022 年からは 1.4%。従来製品の売上高は 102 億ポンドで、1.6% 減少しました。 有機製品は7億3,200万ポンドで1.1%増加し、同期間の牛乳総販売量の6.7%を占めた。農務省は6月の連邦命令クラスI基本乳価格を100重量あたり18.01ドルと発表し、5月より1.56ドル下落し、7.86ドル下回った。 2022年6月、2021年11月以来最低のクラスI。1ガロン当たり1.55ドルに相当し、1年前の2.22ドルから下落した。 6か月平均は19.77ドルで、1年前の23.32ドルから低下し、2021年の16.13ドルと比較します。GDTの加重平均は5月2日の2.5％上昇に続き、0.9％下落したため、世界乳業貿易は今週2つの上昇イベントを逆転させました。トレーダーらは4,750万ポンドの製品を市場に運び、5月2日の5,130万ポンドから減少し、2022年6月21日以来の低水準となった。平均トン価格は5月の3,506.00ドルから3,488米ドルに下落した。 2. 無水乳脂肪は、5 月 2 日に 2.4% 下落した後、4.5% 下落し、下落を主導した。一方、バターは、2.4% の上昇に続いて 2.2% 上昇した。 チェダーは前回4.5％上昇したのに続き、3.4％下落で２番目に大きな下落となった。 脱脂粉乳は1.5%上昇した後1.6%下落し、全粉乳は5月2日に5%上昇した後0.3%上昇した。StoneXによれば、GDT 80%乳脂肪バターの価格は米国ポンド当たり2.2430ドルに相当し、5.6セント上昇した後5.4セント上昇したという。 5月2日の価格はセントで、金曜日のCMEバターの2.46ドルと比較する。 GDTチェダーチーズは1.9991ドルで7セント下落し、金曜日のCMEブロックチェダーチーズの1.5350ドルと比較する。 GDT脱脂粉乳は1ポンドあたり平均1.2547ドルで、1.2641ドルから下落し、全粉乳は1ポンドあたり平均1.4715ドルで、1.4650ドルから上昇した。 CME粉末は1.1525ドルで取引を終えた。シカゴの最新マージン・ウォッチ（MW）によると、乳価格の急激な下落が、予想される飼料コストの安定から下落を補って余りあるため、乳製品のマージンは5月前半、特にその近くの時期に悪化した。 「チーズとホエーのスポット取引は、現物市場が回復できずに下落調整した指標クラスIII乳先物に比べて大幅に割り引かれている」とMWは報じた。 「ホエイの価格は、生産量の増加によりCMEでの取引の増加により、昨年初めの1ポンド当たり約87セントから下落した。4月初旬以来、スポット市場では229荷が取引されている。輸出は持ちこたえているが、豚の低迷が続いている」中国のマージンが最近の需要の鈍化を引き起こしており、国内でより多くの製品を手放すことになるだろう。」ただし、第1四半期のチーズ輸出総額は過去最高を記録し、第1四半期のNDM輸出は過去2番目に高かった。」「残念ながら、特にアジア向けの競争が激化するにつれ、さらなる製品を輸出ルートに移すには低価格を維持する必要があるかもしれない。」 MWは警告した。 「乳製品生産者にとってのもう一つの問題は、労働力、輸送、メンテナンスに関する現在進行中の問題により、乳製品加工業者の生産能力が低下していることだ。協同組合や牛乳取扱業者は、スポット乳を大幅な値引きで投げ売りするか販売することを余儀なくされており、生産者は4ドルから​​12ドルの価格を受け取ることになる」協同組合ワーキング・トゥゲザーのメンバーは今週、アメリカンタイプチーズ130万ポンド、バター4万4,000ポンド、クリームチーズ15万4,000ポンドの販売に関する11件の輸出援助の申し出を受け入れた。 この製品は、11月までアジア、中米、カリブ海、中東・北アフリカ、オセアニア、南米の顧客に届けられる予定である。政治の分野では、国際乳製品協会の報告によると、ウォール・ストリート・ジャーナル紙は次のように述べている。保護者、学校給食専門家、連邦政府独自のアメリカ人のための食事ガイドライン（DGA）報告書からの広範な反対にもかかわらず、農務省は小中学校のカフェテリアでのチョコレートミルクの禁止に固執し続けている。」 4月には、90％以上を占める37の学校牛乳加工業者が、米国の学校牛乳の量は、2025 年から 2026 学年度までに 8 液量オンス当たり 10 グラム以下の砂糖を添加した栄養価の高い学校牛乳の選択肢を提供することを約束する「ヘルシースクールミルクコミットメント」により、USDA が提案したガイドラインを上回りました。 .ジャーナルは「この問題で親の意見が分かれた」と報じている。 しかし、ジャーナルの記事も、ジャーナルに掲載された農務省のコメントも、学齢期の子供を持つ親の考えを取り上げていません。 3月17日から19日にかけて公立学校に通う子どもを持つ500人以上の保護者を対象に実施されたモーニング・コンサルトの世論調査では、90％の保護者が公立学校給食の選択肢として無脂肪または低脂肪のフレーバーミルクを残すことに同意した。 2022年10月の同様の世論調査では、低脂肪フレーバーミルクに対する親の支持率が84％であることが判明し、公立学校に通う子どもを持つ有権者の親たちの支持が増え続けていることを意味している」とIDFAは述べている。リー・ミールケ氏はミネアポリスのブラウン研究所の卒業生である。彼は以前ラジオ番組「DairyLine」の声を担当しており、彼のコラムは全米の農業新聞に掲載されています。連絡先は [email protected] です。