乳製品原料の市場規模は、CAGR 7.2% で 2026 年までに 899 億ドル成長すると予想: MarketsandMarkets(TM) レポート

シカゴ、2023 年 5 月 15 日 (グローブニュースワイヤー) -- 世界の乳製品原料市場規模は、2021 年に 636 億米ドルと評価されました。市場は 2026 年までに 899 億米ドルに拡大すると推定されており、予測期間全体で 7.2% の CAGR を示しています。。この成長は、乳製品を中心とした製品の需要の増加と、タンパク質が豊富な食事への傾向の高まりによって促進されています。市場は多様な乳製品を提供する態勢を整えており、業界のプレーヤーが消費者の進化する嗜好に応える革新的で魅力的な商品を開発する道を切り開いています。 MarketsandMarkets™は、「乳製品原料市場の世界予測、2021-2026年」というタイトルの調査レポートでこの情報を提供しています。

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主要産業の発展:

乳製品原料市場における主要な業界の発展の 1 つは、機能性原料への需要の高まりです。消費者は、消化の改善、免疫機能の強化、炎症の軽減など、さらなる健康上の利点を提供する乳製品をますます求めています。この需要に応えるために、メーカーはプロバイオティクス、プレバイオティクス、その他の機能性成分を豊富に含む乳製品原料を開発しています。

レポートの範囲とセグメント化:

重要なポイント:

• 乳製品原料の市場規模は、2021 年に 636 億米ドルと評価されました。

• 乳製品原料市場の主な推進要因の 1 つは、高タンパク質で機能性原料に対する需要の高まりです。消費者は、消化器官の健康や免疫機能の改善など、基本的な栄養を超えた追加の健康上の利点を提供する乳製品をますます求めています。

• 粉乳セグメントは、金額の点で乳原料市場の中で最大の成長が見込まれると推定されています。

• 乳製品原料市場は競争が激しく、業界には数多くのプレーヤーが存在します。主要企業には、Groupe Lactalis、Arla Foods、Saputo、Dairy Farmers of America、Kerry Groupなどが含まれます。

• アジア太平洋地域における乳製品原料の需要の増加が、乳製品原料市場の成長を推進しています。

ドライバーと拘束具:

健康とウェルネスに対する意識の向上

消費者の嗜好はジャンクフードやファストフードから栄養のある食事へと徐々に移行しています。健康的な食生活へのこの変化は、高齢化人口の増加と健康問題の増大により顕著に見られます。これにより、栄養食品に使用される乳成分などのタンパク質ベースの成分の需要が増加しています。この健康とウェルネスの傾向は重要な推進要因として機能し、乳製品原料の消費を促進することになるでしょう。

健康増進に対する消費者の意識の高まりにより、毎日の食事におけるタンパク質の需要が増加しており、乳製品タンパク質の市場が飛躍的に拡大しています。 2019年、国際食品情報評議会財団（IFICF）は北米で食事の好みに関する消費者調査を実施しました。消費者の約 48% は、タンパク質源として毎日の食事に乳製品をよく取り入れると回答しました。以下の図は、北米の消費者の毎日の食事における各カテゴリーの割合を示しています。

植物タンパク質などの代替品への需要の高まり

乳製品の代替品として最も人気があるのは植物ベースの飲料で、牛乳や乳製品の代替品として人気が高まっています。乳糖不耐症、牛乳または牛乳ベースの製品によるアレルギーの発生率の増加、ビーガン食や健康的なライフスタイルへの移行により、消費者は乳製品を含まない食事を採用しています。乳製品代替品に対する需要の高まりは、乳製品原料市場の成長にとって課題となっています。

エンドウ豆、豆、ナッツ、大豆、種子、レンズ豆は植物タンパク質の豊富な供給源です。したがって、植物性タンパク質は乳製品原料の有効な代替品であり、スナックバーや飲料などのさまざまな分野での競争につながります。大豆は焼き菓子、飲料、乳製品にますます使用されています。大豆タンパク質やさまざまな成分を含む製品の市場は、主に自然の健康上の利点によって動かされています。の需要の増加植物性タンパク質それは、消費者が植物性タンパク質を乳製品原料と比較して経済的なタンパク質源として認識しているためです。植物タンパク質はメーカーのコスト管理にも役立ち、それによって収益性が向上します。例えば、大豆タンパク質は、味や品質を変えることなく、さまざまな食品に簡単に組み込むことができます。

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乳製品原材料セグメント:

粉乳セグメントは、金額の点で乳原料市場の中で最大の成長が見込まれると推定されています。

粉乳、タンパク質、乳脂肪濃縮物、乳糖とその誘導体、およびその他の種類 (牛乳およびホエーペプチド、乳タンパク質画分、その他のタンパク質、初乳) は、最も一般的な種類の乳成分の一部です。これらの種類の中で、通常、粉乳セグメントが市場で最大のシェアを占めます。粉ミルクは液体ミルクの直接の代替品であり、ベーカリー、乳製品、乳児の栄養など、さまざまな用途に使用されています。脱脂粉乳はホテルレストランケータリング (HoReCa) 業界の中核を形成しています。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックにより、ロックダウンや消費者行動の変化により、乳業界では売上が減少し、売れ残った粉ミルクが蓄積している。

乾燥形態セグメントは、金額の観点から、さまざまな形態の乳成分の中でより大きな市場シェアを占めると推定されています。

乾燥乳成分は、牛乳または乳清から製造されます。牛乳ベースの乳成分には、粉乳、カゼイン、カゼイネート、乳タンパク質濃縮物が含まれますが、乳糖とその誘導体、ホエータンパク質濃縮物、およびホエータンパク質単離物はホエーに由来します。乳成分には必須栄養素（アミノ酸やミネラル）が体に吸収されやすい乾燥状態で含まれています。これらは、低カロリー食品、スポーツ栄養、乳児用調製粉乳など、さまざまな食事療法や治療の場面で使用されています。粉乳は主にチョコレート製品、パン、パン、ペストリー、お菓子などに使用されます。脱脂粉乳は主に、還元乳を含む乳製品（ヨーグルト、牛乳ベースのデザート、アイスクリーム）、チョコレート製品、乳児用粉ミルク、および動物飼料に使用されます。乾燥成分の輸送および保管コストが低いため、最終製品のコストが削減されます。その結果、メーカーから非常に好まれています。また、それらは市場で容易に入手でき、使用も簡単です。これらすべての特性により、それらは人気のある成分の形になっています。

地域の洞察:

北米の乳製品原料市場は、タンパク質濃縮物や分離物などの機能性原料に対する高い需要によって牽引されています。消費者もより健康的な選択肢を求めており、低脂肪および無脂肪の乳製品原料の需要が高まっています。さらに、消費者が便利で栄養価の高い選択肢を求める中、外食産業における乳成分の使用が増加しています。

ヨーロッパの乳製品原料市場は、チーズやバターなどの高品質原料に焦点を当てています。この地域は持続可能性にも重点を置いているため、環境に優しい原料が求められています。さらに、ナチュラルでクリーンなラベルの原材料を求める傾向が高まっており、オーガニックおよび非遺伝子組み換えの乳製品原材料の需要が高まっています。

アジア太平洋地域の乳製品原料市場は、乳製品および乳製品原料の需要の増加により急速に成長しています。中国はこの地域で乳製品原料の最大の消費国であり、ホエイプロテインなどの高品質原料の需要を高めています。また、より健康的でより便利なオプションを求める傾向があり、機能性成分の需要が増加しています。

ラテンアメリカの乳製品原料市場は、乳製品、特にチーズや粉乳に対する高い需要によって牽引されています。この地域には大規模な農業があり、乳製品原料の国内生産が増加しています。ただし、市場は世界的な商品価格の影響も受け、需要の変動につながる可能性があります。

乳製品原料市場の主要企業のリスト:

最後に、サポートが必要な場合やご質問がある場合は、アナリスト @ https://www.marketsandmarkets.com/speaktoanalystNew.asp?id=974 にお問い合わせください。

よくある質問 (FAQ):

世界の乳製品原料市場の予測市場価値はいくらですか?

世界の乳原料市場規模は、2026 年までに 899 億米ドルに達すると予測されています。

今後 5 年間の世界の乳製品原料市場の推定成長率 (CAGR) はどのくらいですか?

世界の乳製品原料市場は、2021 年から 2026 年にかけて年間平均成長率 (CAGR) 7.2% で成長すると予想されています。

現在、乳製品原料市場における主要な収益源は何ですか?

アジア太平洋地域は、2020年の世界の乳原料市場で最大の規模を占め、2026年までに321億米ドルに達すると予測されています。アジア太平洋地域は、予測期間中に世界最高のCAGR 8.7%で成長すると予測されています。乳製品原料市場。

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