「ブルー リボン キッチン」: アパラチアの祖母の賞を受賞したレシピ

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このインタビューはポッドキャスト「Here & Now Anytime」でお聞きいただけます。

リンダ・スキーンズとは誰ですか？ バージニア・ケンタッキー地区博覧会で誰かが最優秀ケーキ、最優秀パイ、最優秀ブラウニー、最優秀ゼリー、最優秀ジャム、最優秀アップルソース、最優秀アップルバター、最優秀パンプキンの25個のブルーリボンを獲得したという噂が広まり、それが昨年の夏の話題となった。バター、最高のザワークラウト、最高のスパゲッティソース。

彼女のストロベリーファッジは最優秀総合焼き菓子賞を受賞しました。 そしてさらに信じられないことは？ 彼女の作品は、クッキー、ケーキ、ブラウニー部門で 1 位、2 位、3 位を受賞しました。 彼女はインターネット上で急速に広まりましたが、彼女はソーシャルメディアを持っていなかったので知りませんでした。

地元記者がついに彼女を追跡し、温かく現実的な74歳のアパラチア出身の祖母を発見した。 炭鉱夫の娘と妻は、注目を集めてくすぐったがった。 今回、スキーンズさんはレシピ、ヒント、アパラチアでの生活の説明が詰まった料理本「ブルーリボンキッチン」を出版した。

インタビューのためにニューヨークとカリフォルニアに飛ぶまで、スキーンズさんは飛行機に乗ったことがなかった。 彼女のレシピを特集した雑誌「テイスト・オブ・ザ・サウス」のような評価は、料理の仕方を常に知っていたわけではない彼女にとって非常に意味があると彼女は言います。

「私は16歳で結婚しました。母は料理が上手で、義母も料理が上手でした。私は料理に全く興味がありませんでした」と彼女は言う。 「でも、いつかは上手な料理人になれると決心していたんです。」

スキーンズさんの父親、兄弟、夫は全員、一日わずか数ドルで炭鉱で働いていた。 彼女の弟アンドリューは 21 歳で鉱山で亡くなり、家族にとって大きな損失でした。

スキーンズ氏の息子フランク・ジュニア氏はタンクローリーを運転中の労働事故で死亡した。

「毎日彼がいなくて寂しいです。今なら彼は私を本当に誇りに思っているでしょう。なぜなら私がフェアに参加するきっかけを作ったのも彼で、私の料理が大好きだったからです」と彼女は言う。 「もし彼がここにいたら、彼は私を誇りに思うでしょう。」

スキーンズは、困難な時期にホッとできる食べ物の重要性を知っています。

「そこに愛を込めたんです」と彼女は言う。 「本当にそうなんです。それをやるのが大好きなのです。」

リンダ・スキーンズ著

インターネットのほとんどの場合、私の物語は、バージニア・ケンタッキー地区フェアが家政展示会の受賞者を掲載した 2022 年 6 月 13 日に始まります。 私は、焼き菓子、缶詰、工芸品の総合最優秀賞 7 つを含む、数十のリボンを獲得しました。 私はソーシャルメディアをやっていないので、その投稿は見ませんでした。 フェアの終わりに商品を受け取りに行ったときに知りました。 いくつかのリボンを拾いたかったのですが、もっと多くのものを持って立ち去りました。 自分が「バイラル」になったことを知りました。

すぐに、私の名前はどこにでもありました。 彼らはニュースで私のことを話しており、私の子供や孫たちは人々が私について話している投稿やビデオを共有し続けました。 それでも誰にも連絡しませんでした。 吹っ飛ぶだろうと思った。 結局のところ、これは毎年やっていることです。 フェアに参加します。 いくつかのリボンを獲得したら、家に帰って来年のフェアの準備を始めます。 ただし、それは私が想像していたとおりにはいきませんでした。 ニュース局は私を見つけるのに苦労しましたが、テキサス州ダラスのラジオDJの一人が見つけてくれました。 ある午後、メイソン・ムセット（メイソン・オン・ザ・マイク）から自宅の電話に電話があり、その日が最初の面接でした。

それで終わるだろうと思っていましたが、その電話の後、人々はさらに興味を持ち始めました。 私はテレビ番組を訪問し、ラジオのインタビューを受けました。ヨーロッパ以外に拠点を置く番組も含まれていました。初めて飛行機に乗ってトゥデイ ショーに出演することが、昨年の最大のハイライトになると思いました。 そして8月のある午後、アラバマ州バーミンガムのホフマン・メディアから電話がありました。 彼らは私を雑誌（Taste of the South）に掲載したいだけでなく、私の料理本も出版したいと考えていました。 私は、書籍部門である 83 Press のアンナと電話でしばらく話し、私のストーリーを伝え、レシピを共有するのを手伝ってほしいと思いました。 私が彼女を訪ねてくるよう誘ったところ、翌週、アンナが会社の幹部二人、ブライアンとグレッグとともに私のドアをノックしていました。 私はテーブルの周りに座り、83 Press のチームと笑いながら、初めての料理本契約に署名しました。 数か月という短い期間で、私は年に一度のカウンティフェアへの定期的な参加から、料理本の著者になりました。 この旅がもたらした贈り物が今でも信じられない日もあります。

私は信じられないほど良い人生に恵まれてきました。 私はバージニア州の炭鉱町、ダンテで生まれました。 1930 年代の最盛期には、人口 4,000 人を超える賑わいを見せた街でした。 私が子供の頃、鉱山は私たちの町の中心でした。 誰もが鉱山で、あるいは鉱山のために働いていた家族を持っていました。 それは当時の生活の一部にすぎませんでした。 私の父は炭鉱夫で、母は私たち子供たちの面倒を見てくれました。 当時、家にいつも水道があったわけではなかったので、ママがポットで水を用意して、みんなで洗うためにストーブで温めなければならなかったのを今でも覚えています。 私たちにはたくさんのものがなかったにもかかわらず、彼女はいつも私たちが世話をされていることを確認しました。

ママは料理が上手でした。 人々は毎年彼女にファッジを作るためにお金を払っていましたが、私は彼女のように自然ではありませんでした。 フランクと私が結婚したとき、私は料理が苦手でしたが、途中で学びました。 ママとセリア（フランクの母親）が私にたくさんのことを教えてくれて、私は上達しました。 私は家にいて、フランク・ジュニア、キャシー、エリザベスという3人の子供たちを育てました。 それらは私の喜びでした。 やがて彼らも成長したので、私は自分の時間を埋める何かが必要になりました。 料理が大好きだったので、学校で子供たちに調理する仕事に就いたのは当然のことでした。 私はその女性たちと仕事をしたり、子供たちに料理をしたりするのが大好きでした。

今は退職し、家にはフランクと私だけですが、料理をするのはやめられないようです。 私は教会や家族の集まりのために食べ物を作るのが大好きですが、フェアに参加するのが本当に大好きです。 私が初めてフェアに参加してから40年が経ちました。 1983 年に枕カバーに青いリボンをもらったのですが、その虜になりました。 以来毎年エントリーしています。 今では何十ものカテゴリーにエントリーし、来年に向けての準備に一年を費やしています。 フェアに参加することは私の好きなことの 1 つであり、今後も何年も続けていきたいと思っています。 見本市は、困難な数年間を乗り越える生命線でした。 私たちは9年前に息子のフランク・ジュニアを亡くし、家族は大打撃を受けました。 私たちが回復し始めたちょうどそのとき、新型コロナウイルス感染症が発生し、娘のキャシーは夫を失い、私たちは兄、義理の妹、甥を失いました。 クリエイティブであることと料理をすることで、私は悲しみの中でのはけ口を得ることができました。 工芸と料理は、愛する人たちに喜びをもたらすのに役立ち、それは大きな祝福でした。 2021年に白血病と診断されたとき、私は再び工芸品や料理に目を向けました。 大変な旅でしたが、医師たちは私の状態は良好だと言いました。 治療法はありませんが、治療すればあと10～20年は生きられると言われています。 私は現在 74 歳ですが、とても長生きしてきました。 ここ数年、私は毎日を約束されていない贈り物として受け取ることを学び、自分に送られてくるあらゆる幸せを祝うようにしています。

新しい友人やサポーターの皆様へ: 今年はさらに多くのお祝いの時間を与えていただき、ありがとうございます。 あなたが好きなことを人々が評価していると知るのは、本当にうれしいことです。 この本には、私がこれまでの人生で集めた、私に喜びをもたらしてくれたレシピ (そしてブルーリボンもいくつか) が詰まっています。 家族の必需品もあれば、友人や愛する人から長年にわたって受け継がれてきたものもあります。 私にとって料理は常に家族や地域社会に愛を示す手段でした。 私の食べ物は豪華ではありませんが、子供たちに栄養を与え、愛情深い大人に成長するのに役立ちました。 これらのレシピを楽しんでいただき、今後何年にもわたってご家族に食事を提供し続けるために活用していただければ幸いです。 もしかしたら、途中でいくつかのフェアに参加したくなるかもしれません。そこでお会いできることを楽しみにしています。

1 斤 (9 インチ) が作れます

材料

説明書

16歳で結婚して以来、作り続けています。最初はあまり料理が上手ではありませんでしたが、よく言われるように、練習すれば完璧になります。 フランクが炭鉱で働いていたとき、私はヒレ肉やソーセージを揚げてビスケットに乗せて昼食に持っていったものだった。 14個くらい作れます。

材料

説明書

このケーキはそのままでも十分美味しいので、アイシングは必要ありません。 娘婿のお気に入りでした。 私たちは彼がいなくてとても寂しいし、彼がまだ私たちと一緒にいてほしいと願っています。 1 (13x9インチ) のケーキが作れます。

材料

※私はベティ・クロッカーのスーパーモイストバターイエローケーキミックスを使用しています。

説明書

レシピはリンダ・スキーンズ著「ブルーリボンキッチン」（83 Press、2023）から許可を得て転載。 写真クレジット 83 プレス。

このコーナーは 2023 年 5 月 31 日に放送されました。